Monthly Archives: August 2015

¿TÚ TAMBIÉN LE TIENES CAMOTE?

Los españoles le dicen boniato y los peruanos le dicen camote al mismo niño de nuestros ojos: una papa dulce. Que la verdad sea dicha:‘Boniato’ parece un nombre sacado de una somnolienta lección de química y ‘Camote’ parece el nombre ejemplar de un animal hermoso. Por otro lado, los peruanos también le decimos camote al cariño por alguien o algo. […]

¿Cómo es esa historia de que la Causa de Pollo la creó José de San Martín?

Y TÚ, ¿APOYAS LA CAUSA? Su nombre proviene del quechua kausay: alimento. La Causa Limeña es uno de los platos típicos del Perú. Su origen es precolombino y está hecho a base de papa amarilla, con lo que se prepara un puré saborizado con ají amarillo. En el Virreinato se agregó el zumo de limón para modificar su sabor y proporcionarle […]

AJÍ, AJÍ, AJÍ ME GUSTA A MÍ

Somos un país con ají. Picamos. Si le preguntásemos a cualquier peruano, ¿a cuáles platos le pones ají? La respuesta inmediata será..a todos. Solo pensemos que el 89% de hogares peruanos acompaña sus comidas con alguna salsa o crema picante, en promedio cinco días a la semana. El ají, producto estrella de nuestra gastronomía, tiene un […]

EL CHOCLO: UN MAÍZ CERCA DEL CORAZÓN

Las leyendas son solo leyendas. Esta, en particular, es más que eso: en la época de los incas, la guerrera Sara-Chogllo acompañaba a Wiru a una de sus batallas hasta que una flecha de bambú penetró su corazón. Wiru, desconsolado, se arrodilló a llorar junto a ella. De pronto, creció del corazón de Sara-Chogllo una hermosa planta, a la […]

CONDICIONES DEL SORTEO PARA EL PISCO SOUR Y LA ALGARROBINA

CONDICIONES DEL SORTEO:  1. El ganador del sorteo será anunciado en la fecha pactada en la publicación. 2. El ganador podrá solicitar su premio a partir del anuncio y hasta 30 días posteriormente. 3. El ganador solo podrá solicitar 1 vez el premio y no podrá cambiar o canjear por otro producto: el premio es 1 Pisco Sour […]